Rauwe Cacaopoeder

Wat is rauw cacaopoeder?

Rauwe cacaopoederkomt van gefermenteerde cacaobonen die zijn geoogst van de cacaoboom (ook bekend als Theobroma cacao), die inheems is in tropische klimaten zoals Midden- en Zuid-Amerika.

De cacaobonen of zaden worden schoongemaakt en geroosterd om hun diepe smaak naar voren te brengen. De buitenste schillen worden vervolgens verwijderd en wat overblijft is wat gewoonlijk cacao of cacaonibs wordt genoemd, die op zichzelf kunnen worden gegeten als een koolhydraatarm tussendoortje.

Om het iets ingewikkelder te maken, is niet alle cacao gelijk gemaakt. Nederlands verwerkt rauw cacaopoeder is cacao die is verwerkt met een alkalische oplossing, waardoor deze minder zuur is. Zoals je mag verwachten, vermindert alkalisatie het gehalte aan antioxidanten van cacao nog verder.[2] Het alternatieve, natuurlijke cacaopoeder, is cacao die niet alkalisch is gemaakt.

Omdat natuurlijk cacaopoeder zijn zuurgraad heeft, wordt het in recepten over het algemeen gecombineerd met bakpoeder (dat alkali is). Nederlands-verwerkte cacao wordt meestal gebruikt met bakpoeder, omdat het niet reageert op zuiveringszout. Met andere woorden, hoewel natuurlijke cacao de meest voedzame keuze is, zijn ze niet echt uitwisselbaar in recepten.

Basis informatie:

Voordelen van rauw cacaopoeder:

1.Kan hoge bloeddruk verlagen

Onderzoekers ontdekten dat het consumeren van cacaobevattend voedsel kan helpen bij het verlagen van de bloeddruk in een kleine steekproef van deelnemers. Een meta-analyse onthulde ook dat het een positieve verandering in de systolische en diastolische bloeddruk zou kunnen hebben gezien als gevolg van het consumeren van op cacao gebaseerde producten in vergelijking met een inname van zwarte of groene thee gedurende zeven dagen. Deze gunstige veranderingen worden toegeschreven aan de aanwezigheid van antioxidanten die de productie van stikstofmonoxide kunnen stimuleren, wat helpt om de bloedvaten ontspannen te houden.

2.Antioxidant capaciteit:

Een vergelijkend onderzoek dat in 2003 in de Journal of Agricultural and Food Chemistry werd gepubliceerd, heeft duidelijk gemaakt dat cacaopoeder in de groothandel een hogere antioxidantactiviteit kan vertonen dan zwarte thee, groene thee en rode wijn. Antioxidanten kunnen helpen bij het neutraliseren van de op zuurstof gebaseerde vrije radicalen die in het lichaam aanwezig zijn.

Cacaopoeder is ook overvloedig aanwezig in fenolische fytochemicaliën en flavonoïden. Zink, dat erin aanwezig is, kan helpen beschermen tegen oxidatieve stress, wat een belangrijke oorzaak is van versnelde veroudering.

3. Kan de gezondheid van de hersenen verbeteren

Cacao bevat een hoog gehalte aan flavonoïden, zoals flavonol. Onderzoek onder leiding van Dr. Norman K. Hollenberg heeft gesuggereerd dat flavanol kan helpen bij het behoud van gezonde hersenen. Deze neuroprotectieve voordelen kunnen ook gunstige effecten hebben op leer- en geheugenfuncties. De bevindingen hebben bepleit dat de consumptie van op cacao gebaseerde producten de bloedstroom naar de hersenen kan verbeteren en ze hebben bewijs geleverd van het therapeutisch potentieel voor het genezen van vaataandoeningen.

4. Kan het risico op hartaanvallen verlagen& Beroerte

Rauwe cacaopoeder is rijk aan flavonoïden, namelijk procyanidine, catechine en epicatechine, die antioxiderende eigenschappen hebben. In gematigde hoeveelheden kan het helpen bij het beschermen van de cellen tegen schade, terwijl het het hart versterkt. Het kan de vorming van dodelijke bloedstolsels voorkomen, wat kan leiden tot een beroerte of hartfalen. De flavonoïden hebben anti-bloedplaatjesaggregerende effecten en moduleren de primaire hemostase, de maat voor de tijd die bloed nodig heeft om te stollen. Dit kan uiteindelijk atherosclerose en trombose helpen voorkomen.

5.Kan het cholesterolgehalte in evenwicht brengen

Een onderzoek uit 2004 toont aan dat cacao hypoglycemische en hypocholesterolemische effecten kan hebben op respectievelijk het glucose- en het cholesterolgehalte. Het kan helpen de triglyceriden en het LDL (slechte) cholesterolgehalte in het lichaam te verlagen en kan een opmerkelijke stijging van het HDL (goede) cholesterolgehalte in het lichaam veroorzaken.

6. Kan de bloedsuikerspiegel reguleren

Een onderzoek gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition suggereert dat de consumptie van cacaopoeder voor de groothandel effectief kan zijn bij het verbeteren van de insulineresistentie en het glucosemetabolisme. Deze mechanismen kunnen op hun beurt helpen bij het reguleren van de suikerniveaus in het lichaam. Volgens een dierstudie kunnen de proanthocyanidinen die van dit product zijn afgeleid, helpen bij het remmen van de cataractvorming die soms door diabetes wordt veroorzaakt. De inname van deze flavanolrijke boon kan ook therapeutisch potentieel hebben bij het verbeteren van de vaatfunctie van mensen met diabetes die verschillende medicijnen gebruiken.

7. Kan bronchiale astma verlichten

Cacaobonen bevatten xanthine en theofylline, die kunnen helpen bij het ontspannen van bronchiale spasmen en vernauwde luchtwegen kunnen openen. Dit kan het anti-astmatische eigenschappen geven en is waardevol bij het genezen van verschillende allergieën, waaronder astma en kortademigheid.

Onderzoek gepubliceerd in 2014 in het International Journal of Immunopathology and Pharmacology suggereert dat ongezoet poeder anti-astmatische eigenschappen kan hebben omdat het theobromine bevat.

8.Gewichtsbeheer

Een studie heeft aangetoond dat de mogelijke voordelen van cacao het voorkomen van door vetrijke voeding veroorzaakte obesitas kunnen zijn. De inname ervan kan helpen bij het moduleren van het lipidenmetabolisme en kan de synthese en het transport van vetzuren verminderen. Het kan ook de thermogenese verbeteren, het mechanisme van warmteproductie in witte vetweefsels en de lever. Onthoud echter dat als u cacaopoeder gebruikt in voedingsmiddelen en dranken die grote hoeveelheden suiker en vet bevatten, dit schadelijk is voor gewichtsverlies.

9. Kan de stemming verbeteren Enhance

Het consumeren van rauw cacaopoeder kan antidepressiva-achtige effecten hebben vertoond.

10. Huidverzorging:

Onderzoeksresultaten suggereren dat de consumptie van flavonolrijke cacao kan helpen bij het verminderen van de effecten van UV-geïnduceerd erytheem en de ruwheid en schilfering van de huid kan verminderen. Het kan ook helpen bij het verbeteren van de elasticiteit, hydratatie en dichtheid van de huid. Epicatechine aanwezig in cacao kan helpen bij het verhogen van de zuurstofverzadiging van hemoglobine, het stimuleren van de gezonde bloedstroom in de dermale (huid) weefsels, en kan bijdragen aan endogene fotobescherming. Het kan ook worden gebruikt bij de bereiding van verschillende huidverzorgingsproducten.

11.Neuroprotectieve eigenschappen

Cacao heeft flavonoïden, zoals epicatechine en catechine, waarvan is vastgesteld dat ze een anti-neurodegeneratief effect hebben. In een rattenmodelstudie uitgevoerd door Cho et al. hadden cacaoprocyanidinen (een type flavonoïde) een beschermend effect tegen oxidatieve stress, die mogelijk sterk verband houdt met de ontwikkeling van neurodegeneratieve aandoeningen, waaronder de ziekte van Alzheimer. Verdere studies bij mensen zijn nodig om de mogelijke voordelen van deze boon tegen neurodegeneratieve ziekten in de loop van de tijd te onderzoeken.

Toepassingen van rauw cacaopoeder:

1. Op het gebied van voedsel, cocoa extract poederwordt voornamelijk gebruikt voor drankjes, de productie van chocolade, snoep, gebak, ijs;

2. Op het gebied van gezondheidsproducten wordt het gebruikt om af te vallen. En het is populair bij vrouwen;

3. Op farmaceutisch gebied kan het worden gebruikt als hoestmiddel.

De beste leverancier van rauw cacaopoeder

Undersun geniet van langdurige relaties met onze klanten omdat we ons richten op klantenservice en het leveren van geweldige producten. Als u geïnteresseerd bent in onze producten, zijn we flexibel in het aanpassen van bestellingen aan uw specifieke behoefte en onze snelle levertijd van bestellingen garandeert dat u onze producten op tijd goed kunt proeven.

We richten ons ook op diensten met toegevoegde waarde. We zijn beschikbaar voor servicevragen en informatie om uw bedrijf te ondersteunen.

Waarom kiezen voor Undersun Raw Cacaopoeder?

Undersun is al meerdere jaren gespecialiseerd in cacaopoeder voor de groothandel, we leveren producten met een concurrerende prijs, en ons product is van de hoogste kwaliteit en ondergaat strenge, onafhankelijke tests om ervoor te zorgen dat het veilig is voor consumptie over de hele wereld.

Waar te kopenRauwe Cacaopoeder?

Stuur gewoon een e-mail naarherbext@undersun.com.cn, of geef uw vraag onderaan in, wij zijn u te allen tijde van dienst!

FAQ:

Wilt u nu een bestelling bij ons plaatsen?

Neem dan contact op met:Riley，herbext@undersun.com.cn