In 2016 bleek uit het wereldwijde rapport met trends over voedingstrends dat kurkuma het zoekvolume in de afgelopen vijf jaar met 300% heeft verhoogd.
In 2017 werd het Curcumin-extract opnieuw een van de 'Top Ten Superfoods' waarnaar de buitenlandse media op zoek waren en met succes de drankenindustrie betrad.
In 2017 lanceerde Starbucks eerder een kurkuma latte in het VK. Meng gewoon de melk, kurkuma en kruiden en giet ze in espresso, kurkuma latte, en de smaak is zacht en fris. Er wordt gezegd dat deze kurkuma latte ook helpt om vet te verliezen.
In 2018 is het ontwikkelingsmomentum van kurkuma nog steeds sterk en het is gemakkelijk om op de lijst te komen van 's werelds meest betrokken voedselgrondstofformule'.
Weinig grondstoffen worden door verschillende landen verwelkomd en gezocht, maar kurkuma is een minderheid.
Volgens het jaarlijkse marktrapport dat vorig jaar door HerbalGram werd uitgebracht door de American Botanical Medicine Council (ABC), overschreed de totale detailhandel in kruiden-voedingssupplementen in 2016 meer dan US $ 7 miljard, een stijging van 7,7% in vergelijking met het voorgaande jaar. Moderne mensen richten zich op het natuurlijke leven en bewonderen kruiden, zodat ze geleidelijk vertrouwd raken met kruideningrediënten zoals kurkuma. Mensen eten kurkuma, wat als een kruid fungeert om de curry goudbruin te maken. Duizenden jaren zijn mensen gewend geraakt aan de smaak en de gezondheidsvoordelen die het met zich meebrengt. Curcumine, dat verantwoordelijk is voor de geneeskrachtige eigenschappen van kurkuma, is een belangrijk actief ingrediënt en is populair bij steeds meer mensen.
01
Hoe populair is kurkuma en curcumine
Tegenwoordig overtreft de vraag naar curcuminesupplementen en functionele voedingsproducten die kurkuma bevatten, de bredere voedingsmarkt.
In de afgelopen paar jaar is de verkoop van curcumine dramatisch gestegen en wordt het veel gebruikt op uiteenlopende gebieden, waaronder voedingssupplementen, dranken, cosmetica en functionele voedingsmiddelen. Sabaha Global President Shaheen Majeed zei: "De actieve ingrediënten uit de coffeeshop latte tot huisdierensupplementen zijn overal. We verwachten dat deze hoge vraag zal aanhouden. "
Meer onderzoek en klinisch bewijs over de gezondheidsvoordelen van curcumine is een belangrijke factor geworden in de populariteit van dit ingrediënt, volgens Lennheit Len Monheit, uitvoerend directeur van de Global Curcumin Association: "In feite is een recente studie van de University of California, Los Angeles toonde aan dat kurkuma het een positieve invloed heeft op het geheugen en emoties, en dit artikel is op grote schaal overgenomen door grote media over de hele wereld. Anderen zijn veel onderzoek naar de effecten van curcumine op ontstekingen en de gezondheid van de cellen. "
Monheit, uitvoerend directeur van de Global Curcumin Association, zei. "We gebruiken nu moderne wetenschap en technologie om traditionele botanische producten beter te begrijpen, van Ayurveda (Ayurveda), Chinese geneeskunde en andere etnobotanische velden. Zoals met elk ingrediënt, is de perceptie van de consument van cruciaal belang. Curcumin heeft dit punt bereikt. "
Volgens PubMed zijn in de afgelopen vijf jaar alleen al bijna 6.000 wetenschappelijke artikelen over curcumine en de gezondheidsvoordelen ervan gepubliceerd. Meer dan 10.000 studies en 120 klinische studies evalueerden kurkuma en curcumine en hun gezondheidsvoordelen.
Volgens John Kathrein, onderdeelcoördinator van Applied Food Science, is het bewustzijn van curcumin in zowel de Verenigde Staten als Europa toegenomen. "Hoewel deze ayurvedische specerij voorkomt in elk gezin in India en Azië, en deze culturen zijn algemeen bekend om hun vele voordelen voor de gezondheid, weten veel westerse consumenten dit nog steeds niet. Maar vandaag kunnen consumenten ze ophalen. De telefoon of het apparaat, alles ontdekken. Terwijl technologie de wereld inkrimpt, worden klanten steeds meer bewust van deze oude kruiden en specerijen, en deze nieuwsgierigheid opent nieuwe markten. "
Naast gezondheidsbewuste consumenten, maken de gezondheidsvoordelen van curcumine het ook warm. Volgens Eric Meppem, mede-oprichter van Pharmako Biotechnologies: "De ontstekingsremmende, antibacteriële en antioxiderende eigenschappen van curcumine maken het ideaal voor functionele voeding en medische toepassingen."
In de afgelopen 10 jaar is het aantal gepubliceerde studies over curcumine en de positieve effecten voor de gezondheid bijna verviervoudigd; in 2008 waren er 400 gepubliceerde studies en in 2017 ontwikkelde het zich tot bijna 1.400 onderzoeken, Eric Meppem toegevoegd.
02
Ontstekingsremmend, anti-oxidant en zelfs verbeterend geheugen, curcumine-onderzoek blijft zich verdiepen
Curcumin werkt als een ontstekingsremmende en antioxidant en toont zijn enorme marktpotentieel.
Dhr. Monheit, uitvoerend directeur van de Global Curcumin Association, zei dat veel studies ook de antioxidante activiteit van curcumine hebben onderzocht en hebben vastgesteld dat het enzymen zoals superoxide dismutase (SOD) en glutathion peroxidase (GPx) kan versterken. Enzymactiviteit). "Deze activiteit biedt leverbescherming en suggereert ontgiftingsprestaties."
De heer Majeed van Sabinsa wees erop dat de onderzoekers concludeerden dat ontsteking geassocieerd is met veel chronische ziekten bij de mens. "NF-KB is een belangrijke regulator van chronische ontstekingen en blijkt een belangrijke rol te spelen bij chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, kanker, diabetes, auto-immuunziekten, enz. Curcumine is bekend als een belangrijke remmer van NF-KB. Vele studies hebben aangetoond dat curcumine een gezonde ontstekingsreactie effectief kan bevorderen, waardoor het begin of de progressie van verschillende chronische degeneratieve ziekten wordt verlicht. "
Senior gezondheidsonderzoeker Michael A. Smith, MD, zei dat de "systemische voordelen" van curcumine de markt stimuleren. "Consumenten houden van specerijen als medicijn. Naarmate consumenten minder bewust worden van de opname van kurkuma / curcumine, zullen ze waarschijnlijk curcuminesupplementen kopen. "
Hoewel curcumine bekend staat om zijn voordelen als ontstekingsremmende en krachtige antioxidant, wijst dhr. Kathrein, die Food Science gebruikt, op: "Curcumine is ook een biologisch actieve regulator die op moleculair niveau werkt om het lichaam te helpen bij het reguleren van stress. evenwichtsstilstand herstellen. "
Een recent onderzoek van onderzoekers van de University of California, Los Angeles, online gepubliceerd op 19 januari in het American Journal of Geriatric Psychiatry, toont aan dat de dagelijkse consumptie van bepaalde vormen van curcumine het geheugen en de gemoedstoestand van jonge, oudere mensen verbetert. Verwant geheugenverlies.
03
Kwaliteitsproblemen: bestrijding van vervalste producten
Wanneer ingrediënten zoals curcumine zo snel populair zijn, moeten helaas verantwoorde voedingssupplementenbedrijven vaak concurreren met slecht vervalste producten.
Sommige speculanten in de industrie hebben van de gelegenheid gebruik gemaakt om de markt te penetreren met synthetische materialen, die ofwel worden aangezien voor "natuurlijke bronnen" of synthetische grondstoffen gebruiken. "
Sabinsa is een pionier in de introductie en levering van een natuurlijke, zeer zuivere curcumin-markt. Het controleert strikt de bron en verkrijgt, na goede landbouwpraktijken (GAP), elke partij curcumine uit de wortels van kurkuma die wordt gekweekt door contractkwekers. Na de ontdekking van synthetische curcumine op de markt, gebruikte Sabinsa een koolstof 14-analyse, een gevoelige test om te bepalen of het monster natuurlijk of synthetisch was, of dat er sporen van synthetische vervalsing waren. Door deze technologie te gebruiken, heeft Sabinsa een belangrijke stap gezet in de strijd tegen vervalsing.
De Global Curcumin Association test willekeurige ingrediënten en afgewerkte producten als onderdeel van hun werkplan. Monheit, Executive Director van de Association, beveelt aan dat productontwikkelaars ervoor zorgen dat materialen van de juiste kwaliteit worden gebruikt, dat tests door derden worden uitgevoerd met behulp van laboratoria die bekend zijn met USP-methoden, en idealiter worden laboratoria die gebruikmaken van radio-isotoopmethoden regelmatig geïnspecteerd op kunstmatige vermenging. vals.
De heer Palumbo van Indena zei dat fabrikanten verwachten dat de leveranciers van vandaag meer transparantie en compliance hebben. "De markt wordt gekenmerkt door een strenger wettelijk en regelgevend kader en meer en meer kwaliteitscontrole."
04
Volgende stap: Hoe de opname en het gebruik van curcumine te verbeteren
Naast kwaliteitsproblemen, moeten productontwikkelaars en merkeigenaars zich bewust zijn van de uitdagingen van curcumine voor absorptie en biologische beschikbaarheid.
Sabinsa's Majeed zei dat het algemeen bekend is dat curcumine moeilijk te worden opgenomen door het lichaam in de onverwerkte staat. "Dit kan deels te wijten zijn aan slechte oplosbaarheid, gekoppeld aan een snel metabolisme en snelle systemische eliminatie, wat uiteindelijk de biologische beschikbaarheid ervan belemmert. Hoewel er in het verleden verschillende methoden zijn ontwikkeld om de biologische beschikbaarheid en absorptie te verbeteren, verbeteren sommige methoden de biologische beschikbaarheid. De mate is succesvoller dan andere methoden. "Hij vervolgde, Sabinsa vond een succesvolle methode om curcumine te combineren met een natuurlijke versterker voor biologische beschikbaarheid (zoals piperine, een belangrijke chemische stof die is afgeleid van zwarte peper).
Indena's dhr. Palumbo zei dat het doel van het bedrijf is om "bioabsorptie te optimaliseren" door "natuurlijk als een biomimetisch meetprincipe toe te passen", dat wil zeggen "natuurlijk geïnspireerde innovatie" om actieve ingrediënten te ontwerpen op basis van natuurlijke plantenextracten.
"In feite wordt kurkuma hoofdzakelijk gebruikt in olieachtige matrices en MERIVA om de opname van curcumine te bevorderen. Curcumine wordt samen met fosfolipiden getransporteerd. Volgens Phytosome is dit niet afhankelijk van farmaceutische toevoegingen of synthetische ingrediënten, maar wordt het gebruikt met voedingsingrediënten [fosfolipiden]. De interactie van choline]. Het Phytosome toedieningssysteem, ontwikkeld door Indena en meer dan 20 jaar geleden ontwikkeld op het gebied van voedseladditieven, is natuurlijk en bevat fosfolipiden die van nature in menselijke cellen worden aangetroffen. Het is de enige in de wereld die 100% kan claimen. Een afgiftesysteem voor plantaardige derivaten van samenstellingen van voedingskwaliteit. "
Volgens Appell van OmniActive maakt het bedrijf gebruik van het UltraSOL-toedieningssysteem om een hoge biologische beschikbaarheid en curcumine-curcumine CurcuWIN-kurkuma-extractpoeder (20% curcumine ) te ontwikkelen om de biologische beschikbaarheid van die slecht geadsorbeerde voedingsstoffen te verbeteren en het vetgehalte te vergroten. Waterdispergeerbaarheid van oplosbare componenten.
De heer Meppem van Pharmako Biotechnologies zei: "Consumenten moeten begrijpen waarom curcuminabsorptie belangrijk is omdat het de werkzaamheid van ingrediënten beïnvloedt. Curcumine is niet biologisch beschikbaar of slecht geabsorbeerd omdat het hydrofoob is (houdt niet van water)), en het menselijke maagdarmkanaal is een waterige omgeving. De biologische beschikbaarheid van curcumine is de sleutel tot het helpen bereiken van de volledige sterkte en het volledige potentieel van curcumine vrijmaken. "
De door Gencor geleverde HydroCurc is speciaal ontworpen om de opname van curcumine deeltjes te verbeteren met behulp van een nieuwe koud water dispersie techniek genaamd LipiSperse. LipiSperse is een nieuw systeem dat specifiek is ontwikkeld om de dispersie van kristallijne lipofiele agentia in waterige omgevingen zoals de maag te verbeteren. De heer Meppem zei: "Agglomeratie treedt op wanneer curcumine wordt toegevoegd aan water of darmen, wat resulteert in een slechte biologische beschikbaarheid. "LipiSperse geeft curcumin een perfecte dispergeerbaarheid, waardoor het specifieke oppervlak groter wordt en de opname van ingrediënten wordt bevorderd. Een ander opvallend kenmerk van deze innovatieve gepatenteerde technologie is dat HydroCurc bijna 86% actief resorbeerbaar curcumine levert, met slechts ongeveer 10% hulpstoffen. ”
Applied Food Science gebruikt een extractie-oplosmiddelextractieproces en laat het bedrijf curcumine scheiden van kurkuma. Kathrein zei: "Dit draagt niet alleen bij tot de biologische beschikbaarheid / absorptie, maar is ook gemakkelijker te formuleren. Met onze PurCL kunnen productontwikkelaars de beste en consistente sensorische kenmerken van het eindproduct verkrijgen en volledige oplosbaarheid verkrijgen, en heeft het preciezere functionele eigenschappen. "
Volgens Dr. Smith of Life Extension heeft curcumine over het algemeen een verbeterde formule, wetenschappelijke analyse en verbeterd begrip. "BCM-95 curcumine is bijvoorbeeld een paar jaar geleden op de markt en is tot zeven keer meer absorberend dan traditionele extracten. Life Extension is gespecialiseerd in BCM-95 in haar retailproducten. We ontdekten ook dat wanneer je gember en tumerones toevoegt. Wanneer het van gemberboter komt, zal het ontstekingsremmende effect toenemen. "
Deze website verkoopt of produceert geen eindproducten. [Verklaring]: deze site is gereproduceerd door de uitgever van deze website. Het doel van herdrukken is om meer informatie door te geven. Dit betekent niet dat deze website in overeenstemming is met zijn mening en verantwoordelijk is voor de authenticiteit ervan. Als u betrokken bent bij de inhoud, auteursrecht en andere zaken, neem dan binnen 30 dagen contact met ons op, wij zullen de inhoud in de eerste keer verwijderen!
