Waar is allulose van gemaakt?
Allulose, een monosacharide ook bekend als psicose, is een zeldzame suiker. Het' komt van nature voor in gedroogd fruit zoals jackfruit, vijgen en rozijnen, maar alleen in kleine hoeveelheden, waardoor het moeilijk te extraheren is uit de oorspronkelijke bron.
Waar is allulose zoetstof van gemaakt?
Allulose is eigenlijk een synthetische zoetstof uit maïs. Het' wordt gepromoot als"natuurlijk" omdat het in de natuur voorkomt en is gemaakt van een bronmateriaal dat ook in de natuur voorkomt (maïs). Allulose is een lichtzoete"zeldzame suiker" gevonden in minuscule hoeveelheden in rozijnen, vijgen en ahornsiroop. De in de winkel gekochte allulose wordt niet uit een van die bronnen gehaald, maar wordt synthetisch gemaakt van maïszetmeel. Zoals eerder hier en hier besproken, zouden synthetische zoetstoffen"natuurlijk" kunnen worden genoemd.
Allulose bijwerkingen
We hebben hierboven al gesproken over de aard van spijsverteringsproblemen die verband houden met kunstmatige zoetstoffen. Allulose heeft een veel lager risicoprofiel in vergelijking met suikeralcoholen of klassieke zoetstoffen zoals aspartaam, maar natuurlijk zijn er niveaus waarop u bijwerkingen kunt ervaren.
Deze zijn beperkt tot aanzienlijk overgedoseerde hoeveelheden, maar zijn mogelijk. De onderzoeken bij knaagdieren suggereren dat je ongeveer 1 g/kg lichaamsgewicht zou moeten consumeren om negatieve effecten te zien - een enorme hoeveelheid allulose.
Het algehele toxiciteitsrisico voor allulose is echter net als al het andere, en resterende opbouw kan een punt van zorg zijn. Als je grote hoeveelheden zoetstoffen gaat consumeren, zorg er dan voor dat je goed hydrateert en vermijd ze alleen of op een lege maag te consumeren om risico's te minimaliseren.
Het grootste probleem met Allulose op dit moment is gewoon hoe nieuw het is en de trage reactie van de wetenschap eromheen. Hoewel er veel onderzoeken zijn die de voordelen van Allulose bespreken - met name de hierboven genoemde - is het veel meer dan volledig begrepen te worden.
Is allulose een kunstmatige zoetstof?
Nee. Allulose is geclassificeerd als een "zeldzame suiker", omdat het van nature in kleine hoeveelheden wordt aangetroffen in een paar voedingsmiddelen, waaronder vijgen, rozijnen, melasse en ahornsiroop. Net als glucose en fructose - de twee componenten waaruit sucrose of tafelsuiker bestaat - is het een"monosaccharide," of eenvoudige suiker.
Is allulose natuurlijk
allulose is geclassificeerd als een "zeldzame suiker", omdat het van nature in kleine hoeveelheden wordt aangetroffen in een paar voedingsmiddelen, waaronder vijgen, rozijnen, melasse en ahornsiroop. Net als glucose en fructose - de twee componenten waaruit sucrose of tafelsuiker bestaat - is het een"monosaccharide," of eenvoudige suiker.
Kunstmatige zoetstoffen zijn anders. Sucralose bijvoorbeeld, dat wordt verkocht onder de naam Splenda, wordt gemaakt door sucrose chemisch te veranderen zodat het' niet afbreekt wanneer het wordt ingenomen - dus het heeft' geen voeding en heeft GG] #39; draag geen calorieën bij. Het proces maakt het ook honderden keren zoeter.
Allulose versus erythritol
Erythritol is een suikeralcohol die geen koolhydraten of calorieën bevat. Het is populair geworden als suikervervanger omdat het, net als allulose, geen effect heeft op de bloedsuikerspiegel en keto-vriendelijk is.
Waar erythritol en allulose verschillen, is in sommige van hun bakeigenschappen en in hun smaak.
Je kunt met beide zoetstoffen bakken, hoewel erythritol iets minder zoet is - ongeveer 60% zo zoet als suiker - in vergelijking met allulose, dat 70% zo zoet is.
U kunt ook een "verkoelend" effect ervaren wanneer u erythritol eet – bijna alsof u munt of menthol heeft geproefd. Dit is niet het geval met allulose, dat een smaak heeft die meer lijkt op tafelsuiker.
Erythritol wordt niet bruin of karamelliseert niet zoals allulose en gewone suiker, dus het is misschien niet de beste zoetstof om een glazuur te maken of om het op koekjes of muffins te strooien.
Beide zoetstoffen kunnen bij hoge doses gastro-intestinale klachten veroorzaken.
Stuur voor allulose een e-mail naar:herbext@undersun.com.cn, of geef uw vraag onderaan in, wij zijn u te allen tijde van dienst!
Referenties: https://foodinsight.org/what-is-allulose-a-different-kind-of-low-calorie-sweetener/
https://www.whatsugar.com/allulose
https://eatsweetlogic.com/blogs/news/allulose-side-effects-pros-and-cons-of-this-sugar-alternative
https://www.cookinglight.com/news/is-allulose-artificial-sugar
