Aardbeien zijn een rijke bron van vitamine C, antioxidanten en andere voedingsstoffen die aanzienlijke gezondheidsvoordelen bieden. Hoewel vriesdrogen kan leiden tot het verlies van sommige voedingsstoffen, behoudt het toch veel van de vitamines en mineralen die aardbeien tot een uitstekende aanvulling op een gezond dieet maken.
Voedingsfeiten van gevriesdroogde aardbeien
Gevriesdroogde aardbeienzijn rijk aan vitamine C en voedingsvezels. Zoals de meeste gevriesdroogde vruchten bevatten ze echter een hogere concentratie aan suikers. Hier is een meer diepgaande blik op de voedingsfeiten van gevriesdroogde aardbeien, per ½ kopje.
Calorieën: 40
Totaal vet: 0g
Cholesterol: 0 mg
Natrium: 0mg
Kalium: 0 mg
Totaal koolhydraten: 7g
Voedingsvezels: 2g
Suikers: 5g
Eiwit: 0,5 g
Vitamine A: 0%
Vitamine C: 90%
Kalium: 2%
IJzer: 4%
Zijn gevriesdroogde aardbeien gezond?
Als het gaat om het eten van meer fruit in onze voeding, is er tegenstrijdige informatie over hoe gezond fruit werkelijk is. De meeste experts zijn het erover eens dat fruit een integraal onderdeel is van een uitgebalanceerd dieet; anderen suggereren echter dat 'natuursnoepjes' niet zo gezond is als we misschien denken vanwege het hoge suikergehalte.
Alsof het kiezen van het meest voedzame fruit nog niet verwarrend genoeg was, is er nu een uitgebreide variëteit aan fruitproducten op de markt verkrijgbaar, waaronder traditioneel gedroogd fruit en het steeds populairder wordende gevriesdroogde fruit.
Doengedroogde aardbeienenige voedingswaarde hebben?
Gedroogd fruit is zeer voedzaam.
Een stuk gedroogd fruit bevat ongeveer dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen als het verse fruit, maar dan gecondenseerd in een veel kleinere verpakking.
Per gewicht bevat gedroogd fruit tot 3,5 keer de vezels, vitamines en mineralen van vers fruit.
Daarom kan één portie een groot percentage van de dagelijks aanbevolen inname van veel vitamines en mineralen, zoals foliumzuur, opleveren.
Er zijn echter enkele uitzonderingen. Zo wordt het vitamine C-gehalte aanzienlijk verlaagd wanneer het fruit wordt gedroogd.
Gedroogd fruit bevat over het algemeen veel vezels en is een geweldige bron van antioxidanten, vooral polyfenolen.
Polyfenol-antioxidanten worden in verband gebracht met gezondheidsvoordelen, zoals een verbeterde doorbloeding, een betere spijsvertering, verminderde oxidatieve schade en een verminderd risico op veel ziekten.
Waarom bevatten gevriesdroogde aardbeien zoveel koolhydraten?
& quot;Tijdens het vriesdroogproces wordt vocht uit het fruit verwijderd, wat betekent dat het fruit in omvang krimpt, en op zijn beurt het suikergehalte concentreert en het gemakkelijker maakt om meer porties in één keer te consumeren dan het had gedaan in zijn verse vorm geconsumeerd," zegt Kane. Om het in perspectief te plaatsen, zegt Kane zich een tros van 20 druiven voor te stellen naast een handvol 20 rozijnen."Beide snacks bevatten dezelfde hoeveelheid suiker," legt ze uit, maar het verschil is hoe de vruchten je na consumptie laten voelen.
Neem voor bulkgevriesdroogde aardbeien contact met ons op via e-mail:herbext@undersun.com.cn
Referenties: https://nutritionrealm.com/freeze-dried-strawberries-nutrition-facts/
https://naturesplus.com/blogs/healthy-living/is-freeze-dried-fruit-healthy
https://www.healthline.com/nutrition/dried-fruit-good-or-bad#TOC_TITLE_HDR_3
https://www.eatthis.com/freeze-dried-fruit/
