Wat is gingerol?
Gingerolen zijn fenolverbindingen in gember (Zingiber officinale Roscoe, Zingiberaceae). Gingerolen zijn de meest voorkomende penetrante verbindingen in verse wortels, en verschillende gingerolen van verschillende kettinglengtes (n6 tot n10) zijn aanwezig inGember, met als meest voorkomende 6-gingerol. Deze verbindingen hebben antioxiderende en ontstekingsremmende activiteiten.
6-Gingerol, een doordringend ingrediënt van gember, heeft een breed scala aan farmacologische effecten. 6-Gingerol is getest in het murine DDS-colitis model. Twee afzonderlijke laboratoria toonden de werkzaamheid van 6-gingerol tegen deze colitis aan. Een groep schreef de anticolitis-activiteit toe aan activering van adenosinemonofosfaat-geactiveerde eiwitkinase (AMPK) activiteit.
Gingerol, goed als [6]-gingerol, is een fenol fytochemische verbinding gevonden in verse gember die kruidenreceptoren op de tong activeert. Moleculair gezien is gingerol een verwant van capsaïcine en piperine, de verbindingen die alkaloïden zijn, hoewel de bioactieve paden niet met elkaar verbonden zijn. Het wordt normaal gesproken gevonden als een penetrante gele olie in de gember wortelstok, maar kan ook een laag smeltende kristallijne vaste stof vormen. Deze chemische verbinding wordt gevonden in alle leden van de Zingiberaceae-familie en is hoog in concentraties in de korrels van het paradijs en een Afrikaanse gembersoort.
Het koken van gember transformeert gingerol via een omgekeerde aldolreactie in zingerone, dat minder doordringend is en een kruidig-zoet aroma heeft. Wanneer gember wordt gedroogd of mild verwarmd, ondergaat gingerol een uitdrogingsreactie die shogaolen vormt, die ongeveer twee keer zo doordringend zijn als gingerol. Dit verklaart waarom gedroogde gember scherper is dan verse gember.
Gember bevat ook [8]-gingerol, [10]-gingerol,[4] en [12]-gingerol, gezamenlijk beschouwd als gingerols.
Wat is 6-gingerol?
[6]-Gingerol richtte zich op verschillende genen die betrokken zijn bij colorectale kanker. Het is aangetoond dat [6]-gingerol een potentiële remmer is van leukotrieen A4 hydrolase (LTA4H) die sterk wordt uitgedrukt in colorectale kanker. Een studie heeft ook aangetoond dat [6]-gingerol de groei van talrijke soorten tumoren van nier, melanoom en dikke darm remde door de penetraties van tumorinfiltrerende lymfocyten CD4 en CD8 van T-cellen en B220+ B-cellen te verbeteren. Gember-afgeleide [6]-gingerol remt regelmatig celproliferatie in verschillende menselijke colorectale kankercellijnen. Het is aangetoond dat de blootstelling aan 150-200 μM [6]-gingerol van een colorectale cellijn (HCT-116) na de incubatietijd van 72 uur met respectievelijk 22% en 28% celgroeisnelheid afdaalt.
6-gingerol voordelen
Gember vertoont vanwege zijn functionele ingrediënten zoals [6]-gingerol, [6]-shogaol, [6]paradol en zerumbone ontstekingsremmende en antitumorigene activiteiten. Gember en zijn bioactieve moleculen zijn effectief in het beheersen van de mate van colorectale, maag-, eierstok-, lever- en huidkanker.
Wanneer wordt gingerol voor gebruikt?
Sinds de oudheid wordt gember of Zingiber officinale door mensen gebruikt voor medicinale doeleinden en als specerijenkruiden om de smaak tijdens het koken te verbeteren.Biologisch gemberpoederbevat veel fenolverbindingen zoals gingerol, shogaol en paradol die antioxiderende, antitumor- en ontstekingsremmende eigenschappen vertonen. De rol van gember en zijn bestanddelen bij het verbeteren van ziekten is de afgelopen twee decennia het middelpunt van de studie geweest door veel onderzoekers die sterk wetenschappelijk bewijs leveren voor het gezondheidsvoordeel ervan.
Wat is het doel van gingerol?
Sinds de oudheid wordt gember of Zingiber officinale door mensen gebruikt voor medicinale doeleinden en als specerijenkruiden om de smaak tijdens het koken te verbeteren. Gember bevat veel fenolverbindingen zoals gingerol, shogaol en paradol die antioxiderende, antitumor- en ontstekingsremmende eigenschappen vertonen. De rol van gember en zijn bestanddelen bij het verbeteren van ziekten is de afgelopen twee decennia het middelpunt van de studie geweest door veel onderzoekers die sterk wetenschappelijk bewijs leveren voor het gezondheidsvoordeel ervan.
Deze review bespreekt onderzoeksresultaten en werken gewijd aan gingerolen, het belangrijkste penetrante bestanddeel van gember, in het moduleren en targeten van signaleringsroutes met daaropvolgende veranderingen die chronische ziekten in menselijke studies en diermodellen verbeteren, omkeren of voorkomen. De fysische, chemische en biologische eigenschappen van gingerolen worden ook beschreven. Het gebruik van gember en vooral gingerolen als medicinale voedselderivaat lijkt veilig te zijn bij de behandeling of preventie van chronische ziekten die de gemeenschappelijke bevolking, clinici, patiënten, onderzoekers, studenten en industriëlen ten goede zullen komen.
Wat is de betekenis van gingerol?
gingerol - afgeleid van gember; bron van de heetheid van gember. gember - meerjarige planten met dikke vertakkende aromatische wortelstokken en bladrietachtige stengels.
Hoeveel gingerol in gember?
Gember bevat ongeveer 1,0 tot 3,0% vluchtige oliën en een aantal penetrante verbindingen.6 Gingerolen zijn de meest voorkomende penetrante verbindingen in verse wortels, en verschillende gingerolen van verschillende ketenlengtes (n6 tot n10) zijn aanwezig in gember, met als meest voorkomende 6-gingerol. Shogaolen, de gedehydrateerde vorm van gingerolen, worden in slechts kleine hoeveelheden in de verse wortel aangetroffen en worden voornamelijk aangetroffen in de gedroogde en thermisch behandelde wortels, waarbij 6-shogaol de meest voorkomende is.
Gingerolen en shogaolen
Gingerolen en de bijbehorende shogaolen zijn de belangrijkste penetrante verbindingen die aanwezig zijn in de wortelstokken van respectievelijk verse en gedroogde gember (Zingiber officinale). De verbindingen hebben een gunstig toxiciteitsprofiel, maar zijn cytotoxisch voor een reeks kankercellijnen. Tumoren geïnduceerd in verschillende diermodellen werden met succes behandeld met gingerolen.
Gingerol oplosbaarheid
6-Gingerol is oplosbaar in organische oplosmiddelen zoals ethanol, DMSO en dimethyl formamide (DMF), die moeten worden gezuiverd met een inert gas. De oplosbaarheid van 6-gingerol in ethanol en DMF is ongeveer 30 mg/ml en 25 mg/ml in DMSO.
Voor bulk Gingerol, gemberpoeder, neem dan contact met ons op via e-mail:herbext@undersun.com.cn
Referenties:https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/gingerol
https://en.wikipedia.org/wiki/Gingerol
https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/6-gingerol
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27771925/
https://www.thefreedictionary.com/gingerol
https://www.caymanchem.com/pdfs/11707.pdf
